二、禪茶之不解之緣
在日本文化中，茶文化佔有極大比例，具有代表性的就是茶道。而禪宗的思想是茶道的主流。禪宗與茶道的相通之處，在於對事物的純化。這種純化，在 禪宗那裡是靠對終極實在的把握來完成的，在茶道那裡是靠以茶室內的喫茶為代表的生活藝術而實現的，茶道具有一種原始而質樸的美。
茶在鐮倉時代以前就為日本人所知。不過，促使茶更廣泛傳播的確是榮西禪師，他從中國帶回茶種又把它種在禪寺院內。據說這位禪師還寫了一本關於自 己種茶的書《喫茶養生記》，並把這書連同茶一起獻給了當時多病的將軍源實朝。榮西可以說是日本種茶的鼻祖。他當時就認為茶有藥效，能治多種疾病。他在中國 禪院時肯定看到過茶的儀式，不過，在他的書中沒有提及。所謂喫茶的儀式，就是在禪院中用茶款待客人，或者請院中的僧人一起喫茶。將這種喫茶的儀式帶到日本 的是比榮西大師晚半個世紀的大應國師。大應之後，又有數名禪僧成為茶道的師匠，最有名的是一休和尚。一休又把喫茶的儀式傳給弟子村田珠光，他大大發展了喫 茶的禮儀，並成功地將日本人的情趣融入其中，成為茶道的創始者，又經他把茶道教給當時藝術的庇護者足利義政將軍，最後紹鷗等人完善，經千利休的改造，終於 形成今日的茶道。
茶道不同於一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的嚴格程序和規則。茶道品茶很講究場所，一般均在茶室中進行。正規茶室多起有「XX庵」的雅號。茶 室面積大小不等。以「四疊半」(約合九平方米)大的茶室居多，小於四疊半的稱「小間」，大於四疊半的稱「廣間」。茶室的構造與陳設，基本上都是中間設有陶 制炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周圍設主、賓席位以及供主人小憩用的床等。接待賓客時，待客人入座後，由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開 水、沖茶或抹茶(用竹製茶匙按一定動作將茶碗中的茶攪成泡沫狀)，然後依次獻給賓客。茶道品茶分「輪飲」和「單飲」兩種形式。輪飲是客人輪流品嚐一碗茶， 單飲是賓客每人單獨一碗茶。飲茶完畢，按照習慣客人要對各種茶具進行鑑賞，讚美一番。最後，客人向主人跪拜告別，主人則熱情相送。
茶道是禪宗的化身。茶道將禪宗的清規擴大化，更進一步強調了禪宗的思想。那麼茶道與禪宗是怎樣內在地聯繫在一起？這裡引用久松真一先生的一段精 闢的論述：「茶道的第一目的為修煉身心，他是茶道文化形成的胎盤。無形相的了悟作為一種現象顯示出來的才是茶道文化。茶道文化真是一種內容豐富的文化形 成。茶道中滲透著無相形的自己，即茶道文化是無相形的自己的外在表現，茶道實際創造文化創造者的文化。這些創造者創造的文化，反過來有創造文化創造者。茶 道是這樣的一種修煉人的天地，是一個文化創造的領域。就此意義上說，茶道是無相形自己的形成及無相形自己的場所。」
茶道可以稱為「無的宗教」。它從「有」的不安感中解放出來，建立了「本來無一物」的絕對否定的世界。「無一物」似乎給人一種消極、蕭條的感覺， 其實「無一物中無盡藏」，其中包蘊著無限的可能性，無限的存在性。自由自在的存在只有在否定拉的、絕對無的主體中才能實現。這樣，「無一物」豈是消極之 物，它是最富有生命力的,茶道就是這樣一種充滿生機的宗教。最純正的茶道被稱為「草庵茶」。「草庵茶」是對高貴、財富、權力的徹底批判，以及對低級、貧窮 的新的價值發現與價值創造。「不恃一物」被視為一種高尚的事物，與此相比，茶人的內在修養才是最重要的。「本來無一物」的主體是茶道藝術創造的源泉。「無 心」就是對任何事物都不執著。它是人自然具有的「本然之心」，「本然之心」，就像流水一樣，不斷向底處流，不與高山爭高低。執著，求勝心切往往反而失敗， 好像是「欲速而不達」一樣。在茶道的具體文化形成中，有許多規則、法式。但對於一個真正的超脫了的茶人來說，這些規則、法式從一種「約束」轉化一種「創 造」形式。「千利休在《南方錄》中指出：茶道之秘事在於——打碎了山水、草木、草庵、主客、儲具、法則、規矩的、無一物之念的、無事安心的一片白露地。」 ⑵「心中一則」是茶道思想上的一個重要的概念。在學習茶道時有千則萬則需要記熟，需要操演，但茶道修行的本意在於錘煉「心中一則」。當茶人們通過多年的修 行，徹底領悟茶道之本意後，就會忘掉千則萬則，而只用「心中一則」來創造多種多樣的茶道文化形式。
茶道與禪宗在內在精神本質上存在著驚人的共同構現象。禪至惠能而定行，其旨不外「淨心自悟」四字。所以禪門僧徒主張遠離塵囂又不失自在適意的人 生哲學，追求清淨又不失優雅的生活情趣，這已失卻了宗教的普遍的禁慾主義之意義，倒儼然是中國封建後期士大夫的一種「更精緻高雅的生活方法」。茶道超越瞭 解渴醒酒、提神破睡等外在的生理和藥理效用而有了新的精神意味。「茶性儉」啜之淡然，似乎無畏，細品之後頓覺一種太和之氣，此無味之味，乃至味也，也就是 「雋永」——這正是自然之性，茶之一切靈性皆出於此。禪的理趣與茶的品性在經歷了各自的嬗變軌跡之後，一個是於「淨心自悟」之中求得對塵囂的超越（禪）、 一個是於平淡之中的「雋永」完成自我身性的升化（茶），兩者互為寄託、相互印鑑，成為茶文化之重要內容——茶道。在這些士禪的心中茶乃是他們步入禪境的理 想的依託之物，而禪境也是茶飲之道的最高理想之所在——這是「茶禪」趨於「一味」的主要動因，這正是「茶禪一味」之最深刻的內蘊。
以上有關禪茶一味的闡述歸為一點，那就是脫卻一切個別的，他律的、世俗的成見，直入「無一物」之境界，隨時隨地無礙、自由自在地應付一切外來的事物，在「無事、無心、無作」之中又顯現出無窮的活力，無限的創造力。
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